• 3 tasses de farine (375g)
  • 2,5 cuil. à soupe de sucre cristallisé blanc (14g)
  • 1 tasse de lait (250ml)
  • 1 jaune d’œuf
  • 1,5 cuil. à soupe de beurre doux ramolli (21g) + 3/4 de cuil. à café de sel (env. 3g) (J'ai utilisé du beurre salé)
  • 2 cuil. à café 1/4 de levure sèche à action instantanée (1 enveloppe ou 8g)
  • 3/4 de tasse de raisins secs (120g)
 Commencez par mélanger le lait,

le sucre cristallisé,

et le jaune d’œuf.

Battez les ingrédients pour bien les mélanger.

Travaillez l’appareil pour obtenir une pâte et séparez-la en trois.

Ajoutez du colorant alimentaire rouge ou rose à l’un des tiers, et du colorant vert à un autre tiers.

Incorporez bien les colorants et ajoutez les raisins secs dans la pâte rouge/rose UNIQUEMENT

Rajoutez de la farine sur les pâtes et pétrissez-les jusqu’à obtenir des mottes solides, mais encore un peu collantes.

Étalez ensuite la pâte blanche et badigeonnez-la d’un peu de lait.

Puis enroulez la pâte rouge/rose dans la pâte blanche.

N’oubliez pas de fermer les extrémités!

Recommencez le procédé en enroulant cette fois la miche dans la pâte verte. Placez votre pain dans un moule à cake, couvrez de film alimentaire sans serrer et laissez gonfler (pendant une heure environ)

Quand la pâte aura fini de monter, vous devriez avoir une petite beauté toute verte comme celle-ci!

Cuisez au four à 190°C (th. 6/7) pendant 20-25 minutes et vous devriez obtenir ce résultat:

Coupez des tranches…

Et voili voilou: une superbe miche de pain-pastèque!

Vous pouvez même couper vos tranches en forme de triangles pour augmenter l’effet « pastèque »!

 

 

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