• 1 boîte de nouilles de riz pour sautés de 198 g
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
  • 16 crevettes moyennes (grosseur 21/25), crues et décortiquées
  • 1 oignon émincé
  • 10 pois mange-tout émincés
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 80 ml (1/3 de tasse) d'arachides
  • 250 ml (1 tasse) de fèves germées
  • 2 oignons verts émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • Pour la sauce :
  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce aux piments doux (de type A Taste of Thaï)
  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  • Réhydrater les nouilles selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage.
  • Dans une grande poêle ou un wok, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les crevettes et l’oignon 2 minutes.
  • Ajouter la sauce et cuire 1 minute.
  • Incorporer les nouilles égouttées, les pois mange-tout, le poivron et les arachides. Faire sauter de 2 à 3 minutes. Ajouter les fèves germées, l’oignon vert et la coriandre.
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