• 2-1/4 tasses de farine tout usage
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1/4 c. àthé de sel
  • 1-1/2 tasses de fraises fraîches (hachés)
  • 2 oeufs, légèrement battus
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1/3 tasse de canola ou d'huile végétale
  • GARNITURE STREUSEL :
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse emballé cassonade
  • 1/2 c. à thé de cannelle
  • 2 cuillères à soupe Beurre froid
  1. Dans un grand bol, combiner la farine, sucre, poudre à pâte et le sel.
  2. Incorporer délicatement dans les fraises.
  3. Mélanger les oeufs, lait, crème fraîche et l’huile ; incorporer les ingrédients secs, juste assez pour humecter.
  4. Remplissage graissés ou muffins papier tasses environ les deux-tiers plein.
  5. Pour la garniture, combiner la farine, de sucre brun et de cannelle ; bien mélanger.
  6. Couper dans le beurre jusqu’à ce que friable.
  7. Saupoudrer de 2-1/2 c. à thé sur chaque muffin.
  8. Cuire au four à 425° pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins d’essai terminé.
  9. Cool dans poêle 10 minutes avant de retirer à une grille métallique.
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