• 125 ml (½ tasse) d’huile de canola
  • 60 ml (¼ tasse) de jus de citron
  • 60 ml (¼ tasse) de persil plat ciselé
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire
  • 1 ml (¼ c. à thé) de sel
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre, concassées
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil, concassées
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de flocons de piment fort broyés
  • 454 lb (1 lb) de crevettes moyennes cuites surgelées, décortiquées avec la queue
  • Poivre
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Poivrer.
  2. Couvrir et réfrigérer au moins 12 heures. Égoutter et déposer dans un plat de service avec des cure-dents.

 

Truc:

Ici, on utilise des crevettes surgelées qu’on laisse décongeler au frigo dans la marinade. Pour plus de saveur, on les prépare la veille.

 

Source:  http://www.ricardocuisine.com/recettes/5603-crevettes-marinees