• 12 côtes d'agneau
  • 2 yaourts
  • 1 poivron rouge égrené
  • 2 gousses d'ail
  • ? c. à café de piment doux en poudre
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 2 c. à soupe de coriandre hachée
  • Sel
  1. Mixer ensemble yaourts, poivron, ail et piment.
  2. Enrober les côtes de ce mélange et les poêler 3 minutes de chaque côté, à feu vif avec un filet huile d’olive.
  3. Saler.

Au moment de servir, saupoudrer les côtes de persil et coriandre.

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