• Mayonnaise au chili
  • 125 ml (½ tasse) de mayonnaise
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sambal œlek
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce chili
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
  • Crevettes grillées
  • 20 grosses crevettes tigrées crues décortiquées avec la queue (16/20) (454 g / 1 lb environ)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.

Mayonnaise au chili

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer au besoin.

Crevettes grillées

  1. Dans un bol, mélanger les crevettes avec l’huile d’olive. Saler et poivrer. Griller les crevettes environ 1 minute de chaque côté.
  2. Répartir la mayonnaise au chili dans un bol et déposer les crevettes dans une assiette de service.

 

Source:  http://www.ricardocuisine.com/recettes/5573-cocktail-de-crevettes-revisite

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