• 1 lb de boeuf haché
  • ½ tasse de chapelure assaisonnée
  • ½ oignon, émincé finement
  • 1 oeuf
  • ½ cuillère à soupe de sel, pour les boulettes de viande
  • ½ cuillère à soupe de poivre, pour les boulettes de viande
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 2 tasses de bouillon de boeuf
  • 2 tasses de lait
  • ½ cuillère à soupe de sel, pour la sauce
  • ½ cuillère à soupe de poivre, pour souce
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 4 tasses de nouilles aux oeufs
  • 1 tasse de parmesan râpé
  • ½ tasse de persil frais, haché
  1. Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure, l’oignon, l’œuf, le sel et le poivre, en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  2. Chauffer l’huile de canola dans une casserole à feu moyen-vif. Prenez une taille de balle de golf et mélangez-la en boulettes. Placez les boulettes de viande dans la casserole en les faisant cuire une minute. Retournez les boulettes de viande.
  3. Ajouter le bouillon de bœuf, le lait, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire et mélanger.
  4. Porter le liquide à ébullition, puis ajouter les nouilles aux œufs. Remuer constamment jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que le liquide soit devenu une sauce qui enrobe les nouilles, environ sept à huit minutes.
  5. Ajouter le parmesan et le persil en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu

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