- 600 g (environ 1 1/3 lb) de steak de surlonge de boeuf coupé en lanières
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- 1 poivron vert coupé en lanières
- 1 oignon haché
- 8 tortillas moyennes
- 8 tranches de provolone
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- Dans un sac de congélation, déposer le boeuf, l’ail et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer. Dans un deuxième sac, déposer les légumes. Dans un troisième sac, déposer les tortillas. Dans un quatrième sac, déposer le provolone.
- Retirer l’air des sacs et sceller. Placer les sacs à plat au congélateur.
La veille du repas:
- Laisser décongeler les sacs au réfrégérateur.
Au moment du repas:
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de boeuf de 2 à 3 minutes.
- Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes.
- Réchauffer les tortillas quelques secondes au micro-ondes. Garnir de préparation au boeuf et de provolone. Laisser fondre le fromage.
CONGÉLATION 101
Comme elles contiennent des ingrédients au temps de cuisson variable ou même qui ne nécessitent pas de cuisson, certaines recettes doivent être congelées séparément dans plusieurs sacs. Pour vous faire gagner du temps, et dans une optique un peu plus écolo, certains aliments peuvent être conservés dans leur emballage d’origine avant d’être glissés dans un grand sac de congélation contenant tous les éléments nécessaires à la préparation du repas. Dans ce cas-ci, les tortillas en sont un bon exemple. En prime, vous éviterez une étape lors de votre meal prep! Les sacs de congélation réutilisables sont aussi une belle option.
