- 500 g de cerises noires( 4 tasses)
- 75 cl de vin rouge (1 bouteille de vin)
- 250 g de sucre ( 1 1/2 de sucre)
- 250 ml d'alcool à fruits 1/2 bouteille)
- 1 bâton de cannelle
- 2 badiane ( anis étoilé)
- Placer les cerises dans un grand bocal en verre.
- Les écraser grossièrement avec un écrase purée.
- Ajouter le sucre, le bâton de cannelle et la badiane.(anis étoilé)
- Recouvrir de l’alcool de fruits et du vin rouge.
- Laisser mariner pendant 3 semaines à 1 mois à l’abri de la lumière.
- Penser à remuer le bocal de temps en temps
- Filtrer le mélange et mettre en bouteilles.
