- Pour le biscuit :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- Pour la sauce :
- 600 g de lait concentré sucré
- 125 g de beurre
- Pour le nappage :
- 250 g de chocolat au lait
Pour le biscuit :
- Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la farine et mélanger jusqu’à avoir des miettes.
- Mettre la pâte dans un plat chemisé de papier sulfurisé, sans trop la tasser sinon elle devient beaucoup trop dure à manger.
- Enfourner pendant environ 40 min à 160°C (th 5-6), puis laisser refroidir.
Pour la sauce :
- Mettre le lait concentré et le beurre dans une casserole, et porter à ébullition en tournant.
- Baisser le feu, et continuer à tourner jusqu’à obtenir une couleur brun clair. Verser la sauce sur le biscuit, puis laisser refroidir.
Nappage :
- Faire fondre le chocolat à feu doux, mettre le chocolat sur le gâteau. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur, couper en petites parts.
