- 1-1 / 4 tasses de guaffrettes de chocolat émiettées
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 2 enveloppes de gélatine sans saveur
- 1 tasse d'eau froide
- 1 boîte (21 oz) de garniture pour tarte aux cerises
- 1/2 cuillère à thé d'extrait d'amande
- 2 paquets (8 oz chacun) de fromage à la crème, ramolli
- 1/3 tasse de sucre
- 2 oz chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
- 1 cuillère à thé d'extrait de brandy ou de l'extrait de vanille
- 1 tasse de crème à fouetter, fouettée
- Mélanger la chapelure et le beurre; presser dans le fond et sur les côtés d’un moule à charnière 9-in. Réfrigérer pendant 15 minutes.
- Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur l’eau froide; laisser reposer pendant 1 minute. Chauffer à feu doux, en remuant jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Combiner le mélange de gélatine et 1/3 de tasse de la garniture pour tarte et l’extrait d’amande; Verser dans la croûte et réfrigérer.
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à consistance lisse. Incorporer le chocolat fondu, extrait de brandy et le mélange de gélatine restant. Incorporer délicatement la crème fouettée; étendre sur la couche de cerise. Réfrigérer au moins 3 heures.
- Retirer du moule Garnir avec la crème fouettée, les cerises et de chocolat, si désiré.
