- 375 ml (1 1/2 tasse) de tortellinis tricolores au fromage
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 2 oignons hachés
- 2 carottes coupées en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 1 boîte de sauce tomate de 680 ml
- 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
- 45 ml (3 c. à soupe) de basilic haché
- Sel et poivre du moulin
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- Cuire les pâtes al dente dans l’eau bouillante salée.
- Égoutter et réserver.
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile et dorer les oignons avec les carottes pendant quelques minutes.
- Ajouter l’ail, la sauce tomate et le bouillon.
- Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu moyen.
- Ajouter les tortellinis, le basilic et l’assaisonnement.
- Laisser mijoter de deux à trois minutes.
- Au moment de servir, parsemer de parmesan râpé.
