- 200 g Filet mignon de porc
- 100 g Pousse d'épinard
- 3 Oignon(s)
- 2 Œuf(s)
- 1 boîte(s) Pousse de bambou
- 2 feuilles Algue Nori
- 3 c. à soupe Sauce soja
- 60 cl Eau
- Rincez puis, égouttez les pousses d’épinards.
- Ensuite, sur votre planche de cuisine, épluchez et hachez finement les oignons.
- Égouttez les pousses de bambou.
- Découpez les feuilles de nori en julienne.
- Découpez également le filet mignon en petites tranches.
- Mettez une casserole d’eau sur le feu. Faites-y cuire les œufs pendant 9 min. Au bout de ce temps, retirez-les. Laissez-les refroidir puis écalez-les.
- Prenez une casserole. Mettez-la sur le feu. Faites-y bouillir l’eau avec les assaisonnements des Ramen et la sauce soja.
- Incorporez les Ramen puis, les tranches de filet mignon.
- Laissez cuire pendant 2 min puis servez aussitôt dans des bols.
- Lavez, séchez et émincez les oignons nouveaux.
- Parsemez-en les bols puis parsemez-les de pousses d’épinards, de pousses de bambou et de julienne de feuilles de nori.
- Achevez la présentation de votre soupe ramen soja caramel au porc avec 1 demi-œuf dur.
