- 500 ml (2 tasses) de longe de porc coupée en fines lanières
- 2 carottes taillées en juliennes
- 1 oignon émincé
- 375 ml (1 1/2 tasse) de brocoli coupé en petits bouquets
- 250 ml (1 tasse) de pois sucrés
- 60 ml (1/4 de tasse) de fécule de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
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- Pour la sauce:
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce soya
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 1/2 piment thaï haché
- Dans un sac de congélation, mélanger les ingrédients de la sauce. Dans un deuxième sac, déposer les lanières de porc. Dans un troisième sac, déposer les légumes.
- Retirer l’air des sacs et sceller. Placer les sacs à plat au congélateur.
La veille du repas:
- Laisser décongeler les sacs au réfrigérateur.
Au moment du repas:
- Dans une assiette creuse, déposer la fécule de mais. Enrober les lanières de porc de fécule et secouer pour retirer l’excédent.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les lanières de porc de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillante.
- Ajouter les légumes et cuire de 3 à 4 minutes.
- Verser la sauce dans la poêle. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 6 à 8 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
