- 800 g (1 3/4 lb) pommes de terre grelot coupées en deux
- 45 ml (3 c. à soupe) vinaigrette aux fines herbes
- 60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
- 45 ml (3 c. à soupe) yogourt nature
- 10 ml (2 c. à thé) jus de citron frais
- 30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée
- Au goût, sel et poivre noir
- 450 g (1 lb) jambon cuit forêt-noire en lanières
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre environ 20 min. Égoutter.
- Dans un bol, mélanger les pommes de terre encore chaude avec la vinaigrette. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le yogourt, le jus de citron, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.
- Incorporer la mayonnaise aux pommes de terre et mélanger délicatement. Incorporer le jambon et mélanger à nouveau.
Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
