• 1 croûte a tarte de 9 pouce, tenderflake congelé.
  • 10 mL de farine.
  • 3 oeufs moyens
  • 175 mL lait entier
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée muscade moulue
  • 4 tranches de bacon, cuit et en morceaux.
  • Un quart oignon jaune, haché fin
  • 250 mL de gruyère, râpé
  • 15 ml de farine
  • 25 mL de gruyère râpé, pour le dessus
  1. Préchauffer le four à 425.
  2. Piquer la croûte à tarte avec une fourchette, à plusieurs endroits et cuire 5 minutes.
  3.  Saupoudrer le fond de la croûte de farine.
  4. Cuire le bacon et ajouter les oignons après que le bacon soit cuit, puis réserver.
  5. Battre les oeufs avec le lait et ajouter les assaisonnements.
  6. Parsemer de bacon cuit et d’oignons le fond de la croûte.
  7. Mélanger le fromage et la farine et étendre par dessus le bacon et couvrir du mélange d’oeufs. Saupoudrer de fromage râpé.
  8. Cuire à 425 au bas du four environ 15 minutes et ensuite à 350 au centre du four environ 25 à 35 minutes.
  9. Les oeufs coagulent et le dessus dore légèrement.
  10. Vérifier le degré de cuisson avec la pointe d’un couteau.

Si vous n’aimez pas le gruyère, un cheddar peu être très bon, un cheddar fort encore mieux. peu servir de base pour faire une quiche aux légumes ou vous pouvez faire aller votre imagination.

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