- 1/2 emballage de saucisses européennes Toulouse épicées Olymel
- 1 pot (245 g) de Boursin Cuisine Tomates & Herbes Méditerranéennes
- 4 grandes tortillas
- 1/2 poivron vert, en lanières
- 1/2 poivron rouge, en lanières
- 1 oignon, en lanières
- 2 gousses d'ail, hachées
- 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin, au goût
Manipuler délicatement les tortillas pendant la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Pour un goût plus relevé, ajoutez 5 ml de cumin et de chili au mélange de légumes et de saucisse.
- Blanchir les saucisses dans l’eau bouillante pendant cinq minutes. Retirer de l’eau et refroidir. Couper en biseau et réserver.
- Dans une poêle à frire, combiner le poivron et l’oignon avec 15 ml d’huile d’olive. Cuire jusqu’à ce que l’oignon soit bien doré et ajouter l’ail et la saucisse. Cuire pendant cinq minutes. Saler et poivrer au goût.
- Étaler en quantité égale sur la moitié des tortillas le Boursin Cuisine et le mélange de légumes et de saucisse. Replier les tortillas et les badigeonner des deux côtés avec le reste de l’huile d’olive. Cuire sur le grill ou à la poêle jusqu’à ce que les tortillas soient dorées.
Suggestions d’accompagnement
Servir avec une salade mexicaine
