- Pour panure:
- 1 1/2 de farine
- 1 c. a table de cassonade
- 1 c. a table de paprika
- 2 1/2 c a thé de sel d'ail
- 1/2 c a thé de sel de céleri
- 1 c. a thé de sel
- 1 c. a thé de poudre de chili
- 1 c. a thé de poudre d'oignon
- 1 c. a thé de poivre blanc
- 1/2 c a thé d'origan
- 1/2 c a thé de basilic ou mélange d'épices italiennes
- 1 c a thé de poudre a pâte
- 2 oeufs
- lait
- 4 poitrines de poulet en morceaux (ou hauts de cuisse)
- Mélanger ensemble engrédients sec pour panure
- Battre les oeufs et ajouter du lait
- Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou dans un chaudron.
- Passer le poulet dans l’oeuf, ensuite rouler dans la farine et mettre de côté dans une assiette
- Cuire en petite patch, 5 minutes chaque batch.