- Pour le mélange à friture:
- 1 kg de poulet (environ 2 livres) coupé en 8 parties
- 1 tasse (250 ml) de farine
- 1/2 tasse (125 ml) de poudre de patates pilés instantanée
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de sel de table
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de mélange de fines herbes séchées
- 1/2 cuillère à thé (3 ml) de poivre noir
- 1/4 cuillère à thé (1 ml) de poivre de cayenne
- 1/2 cuillère à soupe (8 ml) de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre d'oignon
- Pour tremper les morceaux de poulet:
- 2 oeufs
- 1/4 tasse d'eau
- Et de l'huile de canola pour la friture!
- Faire tremper chaque morceaux de poulet dans le mélange d’oeufs afin que le mélange de friture colle sur le poulet.
- Ensuite, faites coller le mélange à friture sur chaque poulet.
- Recommencer le tout 2 fois! Cela permettra au poulet d’être davantage croustillant.
- Et ensuite vient l’étape de la friture avec l’huile dans la poêle!
- Bon appétit!
