Poulet à la Chorizo, Pommes de Terre Nouvelles et Oignons à la Friteuse à Air

Un Plat Complet, Réconfortant et Croustillant

Le Goût du Soleil dans un Repas Express à l’Air Fryer

Quand la simplicité rencontre la gourmandise, cela donne des plats comme celui-ci : du poulet doré, du chorizo fondant, des pommes de terre nouvelles croustillantes et des oignons caramélisés, le tout cuit sans effort à la friteuse à air. C’est une recette qui incarne parfaitement l’esprit de la cuisine maison rapide, savoureuse et généreuse.

Longtemps réservée aux cuissons légères ou aux snacks croustillants, la friteuse à air s’est imposée aujourd’hui comme un outil complet, capable de réaliser des plats familiaux complets en un seul panier. Ici, elle nous permet de réunir tous les ingrédients d’un repas rustique et méditerranéen sans salir tout un four, sans surveillance et sans excès de matière grasse.

La rencontre du poulet fermier et du chorizo crée un duo riche en saveurs. Le paprika fumé, le thym et l’ail renforcent les notes chaleureuses du plat, tandis que les pommes de terre nouvelles, moelleuses à cœur et croustillantes sur les bords, viennent équilibrer le tout. Le parfum des oignons légèrement caramélisés vient quant à lui parfaire l’expérience.

Idéale en toutes saisons, cette recette a tout pour séduire : rapide à préparer, peu d’ingrédients, très économique, ultra savoureuse, et adaptable selon vos envies. Elle est parfaite pour un dîner familial, un repas du dimanche ou même pour les amateurs de meal prep.

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Préparation des ingrédients

Commencez par laver soigneusement les pommes de terre nouvelles. Si elles sont bio et bien propres, vous pouvez garder la peau pour plus de goût et de nutriments.

• Coupez les pommes de terre en deux ou en quatre, selon leur taille.
• Émincez l’oignon en tranches fines.
• Tranchez le chorizo en rondelles d’environ 5 mm.
• Essuyez les cuisses de poulet avec un essuie-tout pour une peau bien dorée à la cuisson.

🧂 2. Assaisonnement du mélange

Dans un grand saladier, placez :

• Les cuisses de poulet
• Les tranches de chorizo
• Les pommes de terre
• Les oignons

Ajoutez l’huile d’olive, puis mélangez bien.

Dans un petit bol, combinez :

• Paprika fumé
• Poudre d’ail
• Poudre d’oignon
• Thym séché
• Sel et poivre

Versez le mélange d’épices sur les ingrédients dans le saladier et mélangez bien à la main ou à la spatule pour enrober uniformément.

🍳 3. Cuisson à la friteuse à air

Préchauffez votre Air Fryer à 190 °C (375 °F) pendant 3 à 5 minutes.

Placez le mélange dans le panier de la friteuse en une seule couche (ou deux maximum, selon la taille). Disposez les cuisses de poulet côté peau vers le haut.

Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en remuant ou en secouant délicatement à mi-cuisson pour éviter que les oignons ne brûlent et que les pommes de terre cuisent uniformément.

👉 Le poulet est prêt lorsque la peau est dorée et croustillante, et que la température interne atteint 74 °C (165 °F).

🪄 4. Finition et dressage

Une fois la cuisson terminée :

• Sortez délicatement les ingrédients du panier.
• Disposez sur un grand plat de service.
• Parsemez de persil frais haché pour la touche finale.

Servez immédiatement, accompagné d’une tranche de pain de campagne ou d’une petite salade verte pour la fraîcheur.

🍽️ Variantes Gourmandes

🌶️ Chorizo doux ou fort ?

Selon vos préférences, choisissez :

• Du chorizo doux pour une version familiale
• Du chorizo piquant pour une note plus épicée
• Remplacez-le par de la saucisse fumée, du chorizo végétal, ou même des lardons fumés pour varier

🥔 Alternatives aux pommes de terre

• Pommes de terre rattes
• Patates douces
• Pommes de terre grenaille entières

🧅 Légumes en plus ?

Ajoutez 10 minutes avant la fin de cuisson :

• Des poivrons en lamelles
• Des champignons émincés
• Des tomates cerises

🍋 Astuce bonus

Ajoutez un filet de jus de citron frais ou un zeste de citron juste avant de servir pour réveiller les saveurs !

🧊 Conservation & Réchauffage

❄️ Conservation :

• Conservez les restes dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours au réfrigérateur

🔁 Réchauffage :

• Air Fryer : 160°C pendant 5-6 minutes
• Four traditionnel : 170°C pendant 10-12 minutes
• Micro-ondes : 2 à 3 minutes, mais attention à ne pas ramollir la peau du poulet

🧠 Bienfaits Nutritionnels

• Poulet avec peau : riche en protéines et en bon gras (modérément)
• Chorizo : apporte fer, protéines et goût intense (à consommer avec modération)
• Pommes de terre nouvelles : riches en potassium et fibres, avec un index glycémique plus bas
• Oignon : antioxydant naturel, bon pour le cœur
• Thym, ail, paprika : excellents pour renforcer l’immunité et parfumer sans excès de sel
• 🍴 Conclusion : Un Plat Rustique et Moderne à la Fois
• Cette recette de poulet à la chorizo avec pommes de terre nouvelles et oignons à la friteuse à air incarne à merveille la cuisine que l’on aime : goûteuse, familiale, rapide, et sans chichi. En combinant des ingrédients simples et de qualité avec une cuisson innovante et saine, vous obtenez un plat complet qui réchauffe le cœur et ravit les papilles.
• Que ce soit pour un repas du soir en semaine, un déjeuner gourmand, ou un dîner du dimanche, cette recette deviendra rapidement un classique de votre répertoire culinaire. La friteuse à air y joue un rôle essentiel : gain de temps, croustillant incomparable, et légèreté au rendez-vous.
• Et vous, qu’attendez-vous pour essayer ce plat généreux aux accents ibériques ? Sortez votre Air Fryer, préparez vos cuisses de poulet, découpez le chorizo… et régalez-vous en toute simplicité !