- 2 poitrines de poulet désossées, sans peau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- Remplissage:
- ½ tasse de brocoli haché
- 2 oz de fromage à la crème ramolli
- ½ tasse de fromage cheddar et mozzarella râpés
- ¾ cuillère à café d'assaisonnement ranch
- Séchez la poitrine de poulet avec une serviette en papier. Aplatissez légèrement chaque poitrine avec un maillet. Papillonnez la poitrine de poulet avec un couteau bien aiguisé.
- Dans un petit bol, mélanger le paprika, la poudre d’ail, le poivre noir et le sel avec l’huile et frotter l’extérieur de la poitrine de poulet.
- Dans un autre bol, mélanger le brocoli haché avec le fromage à la crème ramolli, le fromage râpé et l’assaisonnement ranch.
- Farcir chaque poitrine de poulet avec la garniture au brocoli. Scellez la poitrine de poulet avec des cure-dents pour que la garniture ne déborde pas. Un peu de fromage fondu va suinter pendant la cuisson mais c’est normal.
- Préchauffer la friteuse à air à 375 °F. Placez la poitrine de poulet farcie dans la friteuse Air et faites-la frire à l’air libre pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un thermomètre à viande. La température interne du poulet doit atteindre 165˚F.
- Retirez délicatement le poulet de la friteuse Air et servez-le avec un plat d’accompagnement.
Remarques
- Pour cuire du poulet farci surgelé, faites frire à l’air libre à 380 °F pendant 20 minutes ou plus.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Réchauffer dans la friteuse à air jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
- Congeler les poitrines de poulet farcies crues, enveloppées individuellement dans un film alimentaire, au congélateur pendant 3 mois.
- Pour congeler une poitrine de poulet cuite, placez-la dans un sac de congélation et congelez-la pendant 3 mois.
