- 1 tasse de farine de maïs jaune
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 oeuf battu
- 1 1 /2 tasse de babeurre ( le lait ordinaire fonctionne aussi)
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 paquet de saucisse à hot-dog
- 10 baguettes en bois à brochette
- 2 quarts d’huile végétale pour la friture
- Dans une casserole moyenne ou grande, mettre l’huile. Chauffez à feu à moyen à 350 degrés F
- Dans un grand bol , ajoutez la semoule , la farine , le sucre , la poudre à pâte et le sel. Mélanger ensemble. Puis ajouter l’oeuf battu, le babeurre , l’huile et le miel . Bien mélanger . ( La pâte doit être un peu plus épaisse que la pâte à crêpes )
- Retirez les saucisses hot-dogs de l’emballage. Essuyez-les avec une serviette en papier (cela aidera le bâton de pâte)! Insérer une broche ou un bâton en bois dans chaque saucisse.
- Versez la pâte dans un verre haut. Avec le bâtonnet de bois, piquez une saucisse pour la tremper dans la pâte! Retirez lentement du mélange et laissez couler l’excès dans le verre.
- Placez dans l’huile chaude immédiatement, tout en tenant le bâton. Tournez le POGO autant que nécessaire afin qu’il brunisse de tous les côtés. Faites-le cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que toutes les parties deviennent d’un brun doré foncé!
- Retirez le POGO de l’huile chaude et placez-le sur du papier absorbant pour égoutter la graisse. Répétez la même procédure pour toutes les saucisses !
