- 1 paquet prép pour pâte à pizza SMART CHEF
- 500 g de filet de saumon frais cru
- 2 cuillères à soupe bombées de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe bombées de fromage blanc
- un bouquet de ciboulette
- 2 échalotes
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 ou 2 gousses d'ail
- sel, poivre
- fromage râpé
- Préparer la pâte à pizza tel que indiqué sur le paquet.
- Couper le saumon en petits cubes.
- Mettre le saumon dans un saladier. Ajouter le jus de citron, quelques brins de ciboulette ciselés et une échalote émincée finement. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Dans un bol, mettre la crème et le fromage blanc, l’autre échalote ciselée. Ajouter l’ail écrasé et le reste de ciboulette ciselé.
- Saler et poivrer.
- Étendre la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Répartir la crème sur la pâte. Répartir ensuite le saumon.
- Rouler délicatement la pâte pour former un boudin.
- Découper avec un couteau bien tranchant 8 tranches en veillant à ne pas écraser la matière.
- Déposer délicatement les tranches sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. les tranches sont alors posées à plat…
- Répartir si envie du fromage râpé sur le dessus des roulés (moi j’en ai mis sur 4 portions)
- Cuire pendant 30 minutes environ à 180-200° (four préchauffé)
- La pâte doit être un peu dorée, la garniture doit être cuite.
- Déguster avec une salade dès la sortir du four.
Cette idée est à réaliser avec tous les ingrédients possibles (tomate, jambon, viande, olives, anchois, thon… tout ce que l’on retrouve dans nos pizzas !!
