- 250 ml (1 tasse) de lait écrémé en poudre
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 1 recette d’assaisonnements au choix (voir ci-dessous)
- 500 ml (2 tasses) de pâtes courtes (ou 625 ml (2 1/2 tasses) de nouilles aux oeufs)
- Dans un bol, mélanger le lait en poudre avec la fécule de maïs et les assaisonnements au choix.
- Dans un pot ou un sac hermétique, déposer la préparation sèche et les pâtes. Fermer hermétiquement.
- Au moment de la cuisson, déposer la préparation dans une casserole avec 1.5 litre (6 tasses) d’eau. Porter à ébullition en remuant constamment, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 8 à 9 minutes en remuant plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Saler et poivrer.
