- 5 saucisses Provençale 450g Olymel, (ou votre saveur préférée)
- 4 à 6 tasses pâtes de votre choix, cuites
- 2 tomates, pelées et coupées en dés
- 1 oignon en petits dés
- 75 g de tomates séchées coupées en juliennes
- 1 gousse d'ail
- 125 ml olives noires, dénoyautée et coupées en deux
- 30 ml huile d'olive
- 45 ml basilic frais, haché
- 5 ml d'origan séché
- Au goût, sel et poivre du moulin
- Bouillir les saucisses 5 à 7 minutes dans l’eau bouillante, refroidir et les couper en biseaux.
- Dans une poêle, chauffer l’huile et y faire dorer les saucisses coupées. Réserver au chaud.
- Dans la même poêle, faire revenir l’ail et l’oignon. Ajouter les 2 tomates, les olives et l’origan. Cuire 2 minutes. Ajouter les saucisses et les pâtes, bien mélanger. Partager les pâtes dans 4 assiettes. Garnir de basilic.
Suggestions d’accompagnement
Ajouter 125 ml de crème à cuisson et 125 ml de sauce tomates pour une sauce rosée.
