• 4 spaghettis ou autre type de pâtes alimentaires au choix
  • 1 c. à table huile d'olive
  • 1 c. à table ail haché
  • 6 c. à table pesto (idéalement fait maison)
  • 1 tête brocoli coupé en petits morceaux (environ 1 1/2 tasse)
  • 1/3 tasse fromage feta émietté ou au goût
  • Sel et poivre au goût

  1. Faire bouillir deux chaudrons d’eau : un pour cuire les spaghettis, l’autre pour blanchir les brocolis. Une fois que l’eau bout, incorporer les spaghettis et les cuire pendant 7 minutes en remuant régulièrement. Dans l’autre chaudron, faire blanchir les brocolis dans une marguerite pendant 7 à 8 minutes, selon la cuisson désirée. Lorsque le tout est cuit, réserver.

  2. Dans un wok, verser l’huile qui servira pour la cuisson. Dès que l’huile est réchauffée, ajouter l’ail et le laisser frétiller 1 1/2 minute avant d’y ajouter les brocolis.

  3. Faire sauter les brocolis pendant 2 minutes.

  4. Ajouter progressivement les spaghettis cuits. Alterner avec des cuillerées de pesto pour en faciliter l’intégration.

  5. Lorsque tous le spaghetti et le pesto se trouvent dans le wok, incorporer les miettes de feta.

  6. Laisser cuire à feu moyen en remuant sans arrêt pendant environ 2 minutes.

  7. Saler et poivrer au goût (le fromage feta et le pesto sont déjà assez salés).

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