- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 150g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 boîte ananas en tranches
- 1 sachet de sucre vanillé
- Pour le caramel :
- 100g de sucre
- 30g d’eau
- Commencer la préparation par la réalisation du caramel, dans une casserole, mettre le sucre et l’eau, porter à ébullition, remuer de temps en temps jusqu’à obtention d’une belle coloration du caramel
- Verser le caramel dans le fond d’un moule en silicone, et placer dessus les rondelles d’ananas
- Dans un bol, mélanger au fouet le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une crème, rajouter les œufs un par un tout en continuant à fouetter
- Rajouter enfin la levure chimique et la farine
- Verser la pâte sur les ananas, cuire environ 30min dans un four préchauffé à 180°
- Démouler à la sortie du four et déguster tiède ou froid.
