- 500 g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 150 ml de bouillon de légume dégraissé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- sel, poivre
– 3pts – 1 pts / personne –
- Coupez le poulet en dés puis réservez de côté.
- Epluchez les carottes et lavez la courgette et le poivron puis coupez-les dés.
- Pelez puis hachez l’oignon.
- Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et les morceaux de poulet pendant environ 4 minutes.
- Ajoutez les légumes puis versez le bouillon, la sauce soja, salez et poivrez et laissez cuire environ 20 minutes.
- Servez ensuite votre plat de mijoté de poulet au légumes avec du riz cuit.
