- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1/2 zestes de citrons
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de lait
- Blanchir les œufs et le sucre. Ajouter les zestes de citron et le sucre vanillé. Incorporer le lait puis la farine/levure, bien mélanger puis ajouter le beurre fondu.
- Mettre la préparation au frais pendant 15 minutes, le temps de préchauffer le four à 250°.
- Bien beurrer le moule à madeleines puis remplir de pâte au 3/4.
- Enfourner, en baissant le four à 200°, pendant 7 minutes.
