- 2 tasses macaronis
- 1/4 tasse bouillon de légumes
- 3 branches thym
- 2 tasses lait
- 1 tasse fromage au choix râpé
- 1 tasse tofu ferme en cubes
- 1 c. à thé muscade
- 1 c. à thé fleur de sel
- 1 c. à thé poivre
- 1 c. à thé beurre
- 1/4 tasse farine
- 1 gousse d'ail hachée
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Mettre les pâtes dans l’eau chaude et faire cuire.
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Couper le tofu en cubes et enlever les feuilles du thym.
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Faire mousser le beurre dans un chaudron et ajouter la farine. Ajouter la moitié du lait, mélanger tranquillement, puis ajouter l’autre tasse.
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Ajouter le bouillon, le thym, le tofu et l’ail. Mélanger tranquillement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
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Une fois le mélange plus épais, verser dans une casserole avec le macaroni. Brasser doucement et ajouter le fromage râpé. Attendre un instant et servir.
- Le tofu peut facilement être remplacé par n’importe quelle autre viande (ex: jambon, poulet, etc.).
