- 18 pâtes à lasagne
- 750 ml (3 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre
- 2 petits oignons hachés
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 1 litre (4 tasses) de lait 2%
- 1 litre (4 tasses) de cheddar fort jaune râpé
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika
- Poivre au goût
- 500 ml (2 tasses) de jambon coupé en dés
- 500 ml (2 tasses) de parmesan râpé
- 250 ml (1 tasse) de chapelure panko
Lasagne ou macaroni au fromage? Pas besoin de choisir: on vous propose un heureux mélange des deux avec cette lasagne mac’n cheese ultra-gourmande! En plus d’être vraiment bon, ce gratin de pâtes ultra-fromagé, de brocoli et de jambon peut être congelé pour un repas sans casse-tête les soirs où vous n’avez pas envie de cuisiner!
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- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter le brocoli dans la casserole. Égoutter.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu moyen dans une autre casserole. Ajouter les oignons et l’ail. Cuire de 1 à 2 minutes.
- Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant.
- Ajouter le lait. Porter à ébullition, puis cuire de 2 à 3 minutes en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
- Hors du feu, ajouter le cheddar et le paprika. Poivrer et remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Réserver.
- Étaler un peu de sauce au fond de deux plats de cuisson rectangulaires. Couvrir de trois pâtes à lasagne, puis de la moitié du brocoli et de la moitié du jambon. Couvrir du tiers de la sauce restante. Répéter ces étapes une fois. Couvrir des pâtes restantes. Napper du reste de la sauce.
- Dans un bol, mélanger le parmesan avec la chapelure panko. Répartir la préparation au parmesan sur les deux lasagnes.
- Couvrir les plats d’une pellicule plastique, puis d’une feuille de papier d’aluminium. Placer au congélateur.
La veille du repas:
- Laisser décongeler un plat de lasagne au réfrigérateur.
Au moment du repas:
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Retirer la feuille de papier d’aluminium et la pellicule plastique du plat.
- Cuire la lasagne au four de 35 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit chaude et que la chapelure soit dorée.
