- 250 gr de katayef ou cheveux d'ange finement coupés (utilisez les ciseaux)
- 180 gr de beurre fondu
- 100 gr de sucre
- pour la crème
- 400 ml de lait
- 35 gr de maïzena
- 30 gr de beurre
- vanille
- 4 cuillères a soupe de sucre
- pour le sirop
- 250 gr de miel
- konafa à la crème
- Mettre le ktayef dans un grand saladier, l’arroser avec le beurre et très bien mélanger.
- Rajouter le sucre et mélangez de nouveau.
- Divisez la quantité par deux.
- Beurrez votre moule et mettre une partie de cheveux d’ange et bien tassez avec la main.
- Préparez la crème en mettant les ingrédients dans une casserole, et la faire épaissir sur feu doux.
- Versez dessus la crème froide, et l’étaler sur toute la surface a l’aide d’une cuillère.
- Couvrir la crème avec l’autre moitié des cheveux d’ange et bien tassez avec votre main.
- Faites cuire au four préchauffé a 180 degrés jusqu’à ce que la konafa soit dorée.
- A la sortie du four jetez l’excès du beurre, ensuite arroser votre kounafa avec du miel froid.
