- 1 Tasse de vin
- 4 c. à table de gélatine
- ½ c. à table de stevia (optionnel)
- 2 à 4 c. à table de sirop d’érable
N.B. La quantité de sirop d’érable utilisée dépendra de votre préférence en matière de sucre.
- Dans un chaudron, réchauffez le vin à faible température. Si possible, utilisez un thermomètre et assurez-vous que la température n’excède pas 90 º F (le vin bout à 159 ºF, il est donc important de ne pas atteindre le point d’ébullition afin de ne pas éliminer l’alcool )
- Une fois le vin réchauffé, ajoutez la gélatine une cuillérée à la fois et bien mélanger avant d’ajouter la suivante.
Quand la gélatine est complètement dissoute, ajoutez les autres ingrédients. Vous pouvez ajuster le gout désiré en goûtant votre mélange.
Le plus de sucre vous ajoutez, moins vous goûterez le vin. Ce sont des gâteries pour adultes après tout !
- Une fois le mélange prêt, utilisez une cuillère pour remplir un moule, ou déposez le mélange sur une plaque (pour des bonbons coupés en cube).
- Mettez le tout au réfrigérateur pour 2 à 3 heures afin que la texture devienne comme celle des « gummy bears ».
