- 3 tasses (750 ml) de farine tout usage
- 1 c.à.soupe (15 ml) de poudre à pâte
- 1 c.à.thé (5ml) de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, ramolli coupé en morceaux + 1 c.à.soupe (15 ml)
- 2 c.à.soupe (30 ml) de graisse végétale, ramolli
- 2 tasses (500 ml) de sirop d’érable médium
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 oeuf
- 1 1/4 tasse (310 ml) de lait entier
- Glaçage :
- 8 oz fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre non salé, ramolli coupé en morceaux + 1 c.à.soupe (15 ml)
- 3 tasses (750 ml) de sucre en poudre
- 2 c.à.soupe (30 ml) de sirop d'érable médium
Préchauffer le four à 325 º F.
- Enfariner, deux moules à gâteaux de 8’’ (20 centimètre.
- Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol et fouetter pour bien mélanger.
- Avec un batteur électrique, battre le beurre et le shortening jusqu’à consistance crémeuse et mousseuse.
- Ajouter le sirop d’érable et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse, 3 à 5 minutes.
- Ajouter les jaunes d’œufs un à la fois, mélanger entre chaque.
- Ajouter la farine en trois coups, en alternance avec le lait.
- Diviser, uniformément la pâte dans les deux moules.
- Cuire 50 à 55 minutes.
- Retirer du four, laisser refroidir, puis retirez des moules à gâteaux .
Glaçage:
- Mélanger le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sirop d’érable et le sucre en poudre et bien mélanger à la mixette.
- Étendre une couche entre les deux gâteaux et glacer le gâteau, décorer à votre choix
