- 125 ml (1/2 tasse) de babeurre (lait de beurre)
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 30 ml (2 c. à soupe) de thym frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- Sel et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) de chapelure panko
- 4 cuisses de poulet avec la peau
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
- 450 g (1 lb) de choux de Bruxelles coupés en deux
- 8 carottes nantaises
- 1/2 rutabaga coupé en bâtonnets
Vous serez complètement sous le charme de ces cuisses de poulet croustillantes moutarde et thym, un souper sur la plaque qui se prépare drôlement bien! Le mélange d’aromates riches et savoureux et la cuisson au four qui confère au poulet un petit croustillant délicieux sont, hors de tout doute, un plan fabuleux!
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- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger le babeurre avec la moutarde, la moitié du thym et le miel. Saler et poivrer.
- Dans un deuxième bol, déposer la chapelure.
- Tremper les cuisses de poulet dans la préparation au babeurre, puis les enrober de chapelure.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cuisses de poulet.
- Dans un troisième bol, mélanger l’huile d’olive avec le reste du thym et le jus de citron. Saler et poivrer.
- Ajouter les choux de Bruxelles, les carottes et le rutabaga dans le bol. Remuer pour bien enrober les légumes du mélange d’huile.
- Répartir les légumes sur la plaque. Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
