- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 2 ½ cuillères à thé de paprika (doux ou fumé selon votre goût)
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé de thym séché
- 1 cuillère à thé de sel
- ½ cuillère à thé de poudre d’oignon
- ½ cuillère à thé de poivre noir
- 4 côtelettes de porc (1 pouce d’épaisseur, avec ou sans os)
- 1 ½ cuillères à soupe d’huile d’olive
Ces côtelettes sont tendres, savoureuses et prêtes en un rien de temps. Parfaites pour un repas rapide et délicieux !
- Préparez l’assaisonnement
Dans un bol, mélangez la cassonade, le paprika, la poudre d’ail, le thym, le sel, la poudre d’oignon et le poivre noir. - Préchauffez l’air fryer
Réglez l’air fryer à 200°C et laissez-le préchauffer pendant 5 minutes. - Préparez les côtelettes
Tamponnez les côtelettes pour les sécher. Frottez-les des deux côtés avec l’huile d’olive, puis appliquez généreusement le mélange d’assaisonnement sur toutes les faces. - Cuisson des côtelettes
- Sans os : Cuisez à 200°C pendant 5 minutes, retournez, et poursuivez la cuisson 3 à 7 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la température interne atteigne 63°C.
- Avec os : Cuisez à 200°C pendant 5 minutes, retournez, et cuisez encore 6 à 10 minutes supplémentaires jusqu’à 63°C au centre.
- Repos et service
Laissez reposer les côtelettes 5 minutes avant de les déguster pour que les jus se redistribuent.
