Dim Sum au porc (Siu Mai)
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce. Déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) de farce au centre de chaque carré de pâte, mouiller… Read More »
Nouilles croustillantes aux légumes et au porc
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Retirer du feu et ajouter les nouilles. Laisser reposer 3 minutes et les rincer à l’eau froide. Bien égoutter et… Read More »
Rouleaux impériaux allégés
Rouleaux Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir la viande et les légumes dans l’huile de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres…. Read More »
Porc à l’ananas
Désossez et taillez les échines en lanières de 3cm de large environ. Épluchez et émincez l’oignon en lamelles épaisses. Équeutez, épépinez et détaillez en lamelles le poivron. Enduisez… Read More »
Bouchées à la vapeur aux crevettes ou au porc, pâte wonton
Pour les bouchées au porc : mixer le porc et les champignons noirs, avec l’oignon. Pour les bouchées aux crevettes : écraser les crevettes au mortier, avec l’ail…. Read More »
Filets de porc au chili et à l’érable à la mijoteuse
Mélanger ensemble la sauce chili, le sirop d’érable et le mélange de soupe à l’oignon. Mettre sur les filets de porc dans la mijoteuse. Cuire 4 heures à… Read More »
Rôti de filet de porc à l’érable et moutarde, sauce à l’orange, canneberges et pignons grillés
Chauffer une poêle et saisir et bien colorer les filets de porc dans l’huile et un soupçon de beurre. Bien poivrer et ajouter l’échalote et l’ail. Faire suer… Read More »
Purée de pommes de terre au bacon et aux épinards
Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Entre-temps, faire fondre la margarine dans… Read More »
Porc au caramel chinois
Pour le porc Commencer par couper la viande en fines lanières. Éplucher puis émincer l’oignon, l’ail et le gingembre. Mélanger ensemble la viande, le nuoc-mâm, la sauce soja,… Read More »
Pommes de terre dauphines bacon et gruyère
Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre avec les lardons, la ciboulette, la menthe, la muscade et le gruyère. Saler et poivrer au goût…. Read More »