Gigot d’agneau à l’érable
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Pratiquer des incisions dans le gigot d’agneau et y insérer les tranches d’ail. Réserver. Dans un bol, mélanger le sirop d’érable,… Read More »
Kefta d’agneau sauce à la menthe et chips de tortilla de blé au cumin
Préchauffer le four à 450 F Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des keftas. Bien manipuler la préparation pour ramollir la viande et permettre à tous les… Read More »
Riz frit au porc à la québécoise
Dans un grand poêlon antiadhésif ou un wok, faire chauffer l’huile à feu moyen. Y faire revenir les échalotes et le céleri jusqu’à tendreté. Incorporer le riz, le… Read More »
Pâté au Jambon
PRÉCHAUFFER le four à 400 °F (200 °C). RETIRER une croûte à tarte de l’assiette d’aluminium. Sur une surface légèrement enfarinée, aplatir la croûte, à l’aide d’un rouleau… Read More »
Rouleaux impériaux
Faire tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude, environ une dizaine de minutes. Égoutter et couper en petits morceaux de 3-4 cm (1 pouce) à l’aide… Read More »
Croissants jambon-fromage
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Sur la surface de travail, dérouler le rouleau de pâte à croissants et séparer les triangles de pâte. À la base de la partie… Read More »
Pilons de poulet à l’asiatique
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les pilons de poulet et laisser mariner jusqu’à ce que le four atteigne sa température… Read More »
Steak minute
Remettez la poêle sur le feu à feu moyen-vif et déglacez immédiatement avec le vin. Toujours hors du feu, ajoutez la moutarde, le sirop, l’origan et le paprika… Read More »
Spaghettis au poulet grillé et épinards
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter. Couper les poitrines de poulet en lanières de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Dans une casserole,… Read More »
Poulet au cari et au miel
Mettre les cinq premiers ingrédients dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Dans un plat allant au four, déposer le… Read More »