Rouleaux de printemps frits
Rouleaux Dans un bol, réhydrater les shiitakes dans l’eau bouillante environ 30 minutes. Égoutter et réserver. Dans le wok à feu vif, dorer la viande dans l’huile d’arachide…. Read More »
Rouleaux impériaux allégés
Rouleaux Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir la viande et les légumes dans l’huile de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres…. Read More »
Sauces à fondue ou raclette
Rosée: Couper en fines rondelles l’échalote avec la queue. Dégermer et broyer l’ail. Bien mélanger tous les ingrédients. Couvrir et placer au réfrigérateur. Crémeuse à l’ail: Dégermer et… Read More »
Fondue chinoise
Couper la viande et le poisson en fines lamelles, décortiquer les crevettes. Mettre les vermicelles à tremper dans l’eau tiède pendant 20 minutes. Faire de même avec les… Read More »
Sauce au chocolat
Mettre dans une casserole le lait, le beurre, la crème et le sucre et amenez à ébullition. Une fois hors du feu, ajoutez le chocolat râpé et mélangez… Read More »
Beurre à l’ail et son secret
Peler les bulbes (pour ceux qui ont des problèmes à digérer l’ail, enlever le germe). Mettre le beurre ou la margarine dans un plat. Broyer les gousses au… Read More »
Nos 10 meilleures sauces à fondue
Sauce chili Préparation: 5 minutes Quantité: 170 ml (environ 2/3 de tasse) Ingrédients: 80 ml (1/3 de tasse) de sauce chili thaï épicée 60 ml (1/4 de tasse) de crème… Read More »