Cocktails d’été aux herbes fraîches
Dans un grand verre, verser le sirop simple*. Ajouter les fruits et les fines herbes. À l’aide du manche d’une cuillère de bois, piler les fruits et les… Read More »
Martini à la mangue et à la menthe
Mettre quatre verres à martini au congélateur. Mélanger le jus d’ananas avec le coulis, la crème de menthe et quelques cubes de glace dans un coquetelier (shaker). Bien… Read More »
Martini au concombre
À l’aide d’un couteau, d’une mandoline ou d’un éplucheur, couper une fine tranche de concombre dans le sens de la longueur. Enfiler la tranche sur un long cure-dent… Read More »
Martini litchi
Dans un grand bol, mélanger le jus de raisin blanc, le jus de lime, le zeste d’orange et le sucre. Bien mélanger pour dissoudre le sucre. Ajouter l’anis… Read More »
Spaghettis au thon à l’italienne
Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante, faire cuire les pâtes al dente. Saler et poivrer les darnes de thon, puis les faire revenir dans une poêle avec… Read More »
Bonbon à l’érable
Mélanger le sirop d’érable et le beurre. Chauffer dans une poêle à feu doux pendant 10 minutes. Mettre au congélateur pendant 5 à 6 heures.
Maïs soufflé d’Halloween
Mélanger la crème de guimauves et le beurre d’arachide dans un grand bol jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Incorporer le maïs soufflé et les bonbons en forme de… Read More »
Boules au fromage et chocolat
Brasser ensemble le sucre, le sel, la vanille et le fromage. Mettre en petites boules sur une plaque et déposer au congélateur jusqu’à durcissement. Faire fondre le chocolat… Read More »
Bonbons vers de terre en gomme
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et mélanger jusqu’à l’obtention d’une substance pâteuse. Chauffer à basse température pour faire fondre les ingrédients. Brasser régulièrement. Une fois le… Read More »
Pâte de fruits sucrée
Appliquer du papier parchemin au fond d’un moule carré et réserver. Verser tous les ingrédients dans une casserole à haut rebord, sauf la pectine et le beurre, et… Read More »