- 450 g (1 lb) veau haché
- 60 ml (1/4 de tasse) chapelure, assaisonnée à l'italienne
- 30 ml (2 c. à soupe) pâte de tomates
- 4 pommes de terre, coupées en petits dés
- 250 ml pois verts (1 tasse)
- Prévoir aussi:
- 1oeufs battus
- 15 ml (1 c. à soupe) d' huile d'olive
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf
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Dans un bol, mélanger le veau haché avec la chapelure et l’oeuf battu. Façonner 16 boulettes avec la préparation.
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les boulettes de 2 à 3 minutes.
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Ajouter la pâte de tomates, les pommes de terre, les pois verts et le bouillon. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
