- 1 paquet de côt’ levées style Louisiane Benny&Co. de 635 g
- 4 pains briochés coupés en deux sur l’épaisseur
- 4 tranches de cornichons à sandwich coupées en deux
- 250 ml (1 tasse) de salade de chou crémeuse
- 4 tranches de fromage suisse
- 4 petites feuilles de laitue romaine
- Préchauffer le barbecue à 205 °C (400 °F).
- Retirer les côtes levées de l’emballage en prenant soin de conserver le plus de sauce possible dans un bol.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les côtes levées. Badigeonner les côtes levées de sauce. Fermer le couvercle et cuire 15 minutes.
- Retourner les côtes levées et poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes. Retirer du barbecue et déposer sur une plaque.
- Retirer les os des côtes levées et défaire la chair à l’aide de deux fourchettes. Mélanger la chair avec le jus de cuisson contenu sur la plaque.
- Déposer les pains sur la grille supérieure du barbecue et faire griller de 30 secondes à 1 minute.
- Garnir les pains de cornichons, de chair de côtes levées, de salade de chou, de fromage et de laitue.
