- 1 kg de poitrine de poulet en cubes de 2cm
- 3 poivrons (1)de chaque couleur, rouge, jaune, orange ou vert au goût.
- 1 c. à tab de moutarde de Dijon
- 2 c. à tab d’ail écrasé
- Sel,
- 1/2 tas yogourt nature
- 1 gros oignon rouge ou jaune au goût
- 1 c. à tab Épices à légumes
- Champignons au goût
- 2c. Tab d’huile pour badigeonner.
- Sauce tzaziki:
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature
- 1/2 concombre anglais, coupé en petits cubes ou râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
- 10 ml (2 c. à thé) de menthe fraîche hachée ou d'aneth haché (facultatif, mais tellement meilleur!)
- Sel et poivre au goût
- Après avoir couper les poitrines en cubes de 2 cm, préparer vos poivrons et oignons en cubes de 2 cm également.
- Dans un grand bol, déposer les poitrines et tous les ingrédients sauf les poivrons et l’huile.
- Attention de ne pas briser les oignons. Couvrir ou transférer dans un sac et réfrigéré 30 minutes, laisser mariner en retournant au moins une fois.
- Monter les brochettes en alternant légumes et poulet. Cuire sur bbq ou au four.
- Four bien chaud 350*F plaque huilée ou grille.
- Cuire en retournant toutes les 5 minutes en badigeonnant légèrement d’huile jusqu’à cuisson interne de 170*F(77*C).
Je sers avec un choix d’une sauce chaude ou une tzaziki
