- 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
- 1 c. à. thé (5 ml) de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à. thé (1, 25 ml) de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre température pièce
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 6 c. à. soupe (90 ml) de sucre granulé
- 1 gros œuf
- 1 c. à. thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 2 1/4 tasses (560 ml) de pépites de chocolat mi- sucré
- Préchauffer le four à 350 ° F. Façonner 2 plaques à pâtisserie avec du papier parchemin ou vaporiser avec un vaporisateur antiadhésif.
- Dans un bol moyen, tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le sel ensemble.
- Dans un autre grand bol, en utilisant un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre et les sucres environ 2 minutes.
- Ajouter l’œuf et la vanille et mélanger à faible vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter graduellement le mélange de farine et mélanger jusqu’à ce que tout soit incorporé. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à bien mélangé.
- À l’aide d’une petite ou d’une grande cuillère à crème glacée ou d’une cuillère à soupe comble, déposer la pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, environ 6 – 8 boules par plaques.
- Cuire les biscuits, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et que les dessus soient fermes.
Petits biscuits cuire 8-10 minutes
Les gros biscuits cuire de 10 à 13 minutes.
Laisser refroidir les biscuits pendant 5 minutes sur les plaques de cuisson, puis transférer les biscuits dans des grilles pour refroidir complètement.
Donne 15 – 30 biscuits selon la taille
