- filets de poisson à chair blanche (morue, aiglefin, tilapia, etc.)
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 tasse lait écrémé
- 1 tasse chapelure fine
- poivre, thym et basilic
- Couper le poisson pour en faire des bâtonnets.
- Battre le blanc d’oeuf avec le lait.
- Ajouter les herbes et le poivre à la chapelure.
- Plonger les bâtonnets de poisson dans le mélange d’oeuf et lait.
- Égoutter.
- Passer les bâtonnets de poisson dans la chapelure.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.
- Vaporiser d’un enduit antiadhésif.
- Disposer le poisson et cuire 400 °F pour 10 minutes.
