- 1 kilo de pomme de terre bien lavées et couper en cubes
- 2 bouquets de coriandre fraiche ciseler
- 5 a 6 gousses d’ail écrasées
- 1 cuil a c de coriandre sèche
- 1 cuil a c de piment rouge fort
- 1/4 de tasse de jus de citron
- sel
- 1/4 de tasse d’huile pour revenir la coriandre et l’ail
- Huile pour frire les pommes de terre
- Faites frire la pomme de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croquantes d’autre part , faite chauffer l’huile et faites y revenir l’ail et la coriandre ciselée pendant une a 2 minute
- Ajoutez la coriandre sèches , le jus de citron le sel le piment rouge forts
- Versez la sauce au dessus des pommes de terre frites et ménager
- Servez chaud
Batata harra (Pomme de terre épicées) Recette Libanaise,
