• 300g de chair de blanc de poulet cru,
  • 150g de farine,
  • 1/2 sachet de levure,
  • 1 oeuf,
  • 8cl d'eau,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1cm de gingembre frais,
  • 1 petit oignon,
  • 1 cuillère à café de cumin,
  • 1/2 botte de ciboulette,
  • sel, poivre,
  • piment d'espelette,
  • 1 litre d'huile de friture.
  • Mélangez la farine, la levure et un oeuf. Ajoutez 8 cl d’eau en fouettant.
  • Mixez l’ail, le gingembre, la ciboulette, l’oignon et le poulet. Salez et poivrez.
  • Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien. Rectifier l’asaisonnement et saupoudrez de cumin et piment d’espelette.
  • Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole, lorsqu’elle est bien chaude, déposez des boules de pâte et laissez les dorer 5 minutes.
  • Egouttez les ensuite sur du papier absorbant.

 

Source:  https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1436317136581551&set=a.1435840156629249.1073741828.1435827296630535&type=1&theater

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