- 200g de farine
- 120g de sucre glace
- 60g de poudre d'amande
- 2cs cacao amer
- 130g beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- Nutella
- Mélanger la farine, la poudre d’amande, le cacao, le sucre et le sel. Ajouter le beurre mou coupé en dès. Écraser avec une fourchette pour rendre le mélange sableux.
- Ajouter l’oeuf battu et pétrir l’ensemble. Former un boule. Filmer et placer au frais 1h.
- Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et avec 2 emporte-pièces de tailles différentes, découper les sablés (30 avec le grand dont 15 au centre avec le petit).
- Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au frais 20 minutes.
- Préchauffer le four à 180°. Cuire 15 minutes. Laisser refroidir.
- Mettre une cuillère à soupe de Nutella sur les biscuits pleins et superposer les plus petits « troués » par dessus. Presser légèrement.
