- Pour les boulettes :
- 1 livre de boeuf haché
- 1/4 tasse de miettes de pain
- 1/4 tasse de lait
- 1 œuf
- 1/2 oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- .
- Pour la sauce aux champignons :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 oz de champignons, tranchés
- 2 tasses de bouillon de boeuf
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse d'eau
- Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients de boulettes de viande. Bien mélanger et formez-vous en boulettes de viande de 1 pouce de diamètre.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Boulettes de viande brunes de tous les côtés (2-3 minutes par côté). Enlevez et mettez de côté.
- Dans la même poêle, faites cuire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient bruns et tendres, environ
- Saupoudrer de farine sur des champignons et faire cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
- Remuer graduellement dans le bouillon de boeuf et l’eau, en s’assurant qu’il ne reste pas de grume Amène-toi à mijoter.
- Remettre les boulettes de viande à la poêle. Couvrez et faites mijoter pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient cuites.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Servez des boulettes de viande de steak Salisbury avec de la sauce de champignons sur de la purée de pommes de terre, du riz ou des pâtes
Profitez de vos boulettes de viande Salisbury faites maison !
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10/10