- 1 petit oignon, tranché
- 8 oz de mini champignons Bella, tranchés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 lb de bifteck de surlonge, coupé en lanières, l'excès de gras coupé
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- ¼ tasse de vin rouge sec + éclaboussures pour déglacer
- 2- ½ tasse de bouillon de bœuf sans gras
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs + ¼ tasse d'eau froide, mélangés au fouet
Il n'y a rien de tel que l'arôme réconfortant et délicieux du bœuf mijoté qui remplit votre maison. Slow Cooker Beef Tips combine la richesse du bœuf tendre mijoté dans une sauce savoureuse, ce qui donne un plat copieux et satisfaisant. Même si ses origines ne sont pas claires, cette recette classique est devenue un incontournable dans de nombreux foyers, appréciée pour sa simplicité et son goût incroyable. Ce plat se marie parfaitement avec différents accompagnements, rehaussant ses saveurs et en faisant un repas complet. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
1. Purée de pommes de terre : La purée de pommes de terre crémeuse offre une toile lisse et veloutée pour les savoureuses pointes de bœuf. Ils se complètent à merveille, créant une combinaison réconfortante. 2. Légumes cuits à la vapeur : Un mélange vibrant de légumes cuits à la vapeur, comme le brocoli, les carottes et les haricots verts, ajoute un élément rafraîchissant et sain au plat. Les couleurs vives et la texture croustillante créent un délicieux contraste avec le bœuf tendre. 3. Nouilles aux œufs au beurre : Les nouilles aux œufs beurrées et légèrement moelleuses sont un excellent compagnon pour les pointes de bœuf. Les nouilles absorbent la riche sauce, rehaussant le goût et la texture générale.
- Placer les oignons et les champignons au fond d’une mijoteuse de 4,5 pintes.
- Ensuite, chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez généreusement les lanières de steak de sel et de poivre et ajoutez-les dans la poêle chaude, et saisissez la viande de tous les côtés, environ 3 minutes; ne pas cuire à fond.
- Placer la viande dans la mijoteuse sur les légumes.
- Versez quelques cuillères à soupe de vin rouge dans la poêle chaude et grattez le fond pour enlever les morceaux de viande dorés. Ajoutez-les à la mijoteuse.
- Assaisonnez le boeuf avec du poivre une deuxième fois et ajoutez la sauce Worcestershire, le vin rouge et le bouillon de boeuf. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
- Découvrir et incorporer lentement le mélange de fécule de maïs et d’eau. Couvrir et cuire à feu vif pendant encore 45 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
- Servir les pointes de bœuf sur du riz brun (illustré), des nouilles aux œufs au beurre ou de la purée de pommes de terre.
Profitez de vos délicieuses astuces de bœuf à la mijoteuse !
Que vous organisiez un dîner en famille ou que vous ayez envie d’un repas réconfortant, les conseils sur le bœuf à la mijoteuse plairont sûrement à tout le monde. Avec son bœuf tendre et sa sauce savoureuse, ce plat promet de réchauffer votre cœur et de satisfaire vos papilles. Apprécier!
